“Ăn gì ở Phú Quốc?” là câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm và tìm kiếm hiện nay khi sắp có chuyến du lịch tới đảo ngọc Phú Quốc. Và để trả lời cho câu hỏi này, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ tới các bạn list danh sách các món ăn đặc sản ngon “miễn chê” mà bạn nên thử qua khi tới Phú Quốc. Chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ Quốc, một trong những địa điểm du lịch tiếng không chỉ trong mà còn ngoài nước. Không chỉ có những cảnh đẹp, bãi biển hấp dẫn mà còn níu chân du khách ở lại Phú Quốc bằng những món ăn ngon.
1. Nhum biển Phú Quốc
Đây là một trong những đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ đâu trên đảo. Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài.
Theo như chia sẻ của những người dân ở đây cho biết thì nhum là món bổ dưỡng dành riêng cho các quý ông. Nếu bạn có dịp tới Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 cách chế biến nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.
Cháo nhum được xem là thức ăn bổ dưỡng có công dụng giúp bạn lấy lại sức sau những chuyến đi chơi mệt nhọc, tuy nhiên cách làm món này lại khá cầu kì. Còn nhum nướng lại là món ăn phổ biến nhất tại Phú Quốc với cách chế biến hết sức đơn giản mà lại thơm ngon. Nếu như muốn nhanh và gọn lẹ hơn nữa thì nhum tái chanh chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
2. Ghẹ Hàm Ninh
Một trong những đặc sản nổi tiếng tại làng chài Hàm Ninh thì phải kể đến đó là món ghẹ. Mặc dù ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ những bù lại thì thịt chắc và rất thơm, có vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được.
Theo kinh nghiệm của những người dân ở đây thì muốn thưởng thức món ăn này ngon nhất thì khi bắt ghẹ lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh. Vị ngọt của ghẹ hòa quyện cùng với vị chua của chanh tạo nên một hương vị không thể nào quên được.
3. Ốc gai nướng mỡ hành
Món tiếp theo mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn nên thử qua đó chính là món ốc gai nưỡng mỡ hành. Ốc gai có nhiều bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc những lại ít được bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác. Món ăn này có khá nhiều cách chế biến cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích. Tuy nhiên, món ốc gai nướng và luộc lại được nhiều người lựa chọn nhất.
Món ốc gai nướng có mùi vị khá độc đáo, chính vì điều này mà thu hút rất nhiều người thưởng thức. Thịt ốc dai dai, giòn giòn kết hợp với mùi thơm của mỡ hành xông lên tận mũi kích thích mọi vị giác khiến bất cứ ai cũng háo hức được nếm món ăn này.
4. Canh nấm tràm
Nhờ có nguồn hải sản phong phú kết hợp với đặc sản nấm tràm Phú Quốc đã tạo ra những món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Cách chế biến món canh nấm tràm khá công phu và tỉ mỉ, nấm sẽ được rửa sạch rồi nấu qua nước sôi cho nở. Ngoài nấm ra còn có thêm rất nhiều nguyên liệu hải như tôm khô, thịt băm vò viên, trứng,…
Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu cùng với vị đậm đà của biển. Đặc biệt, sau khi ăn canh nấm tràm xong mà uống nước vào sẽ có cảm giác đắng miệng, một điểm đặc trưng của loại nấm tràm.
5. Bào ngư nướng
Bào ngư là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Tuy nhiên, hấp dẫn nhất vẫn là món bào ngư nướng lửa than thơm phức. Cách làm bào ngư nướng khá đơn giản, rửa sạch bào ngư rồi đặt lên vỉ bếp than hồng đang nóng. Khi bào ngư vừa chín tới thì cho hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư.
Ngoài ra, trong vỏ bào ngư có chứa canxi cac bonat, sắt, silic, magiê, photphat và clorua có thể được dùng để làm thuốc chữa bệnh. Có công dụng giúp hạ hoả, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt.
6. Hải sâm
Hải sâm là một trong “tứ đại danh thái” nổi tiếng về lượng chất dinh dưỡng, có vị mặn, tính ấm rất tốt cho sức khỏe. Do đây là loại đặc sản khá là hiếm nên giá thành của nó cũng khá cao và được đánh bắt vào ban đêm.
Hải sâm Phú Quốc có thể chế biến thành niều món ngon khác nhau như hải sâm tiềm chim cút, hải sâm xào rau củ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm nấu đu đủ,.. Nhưng đặc biệt nhất vấn là cháo hải sâm.
7. Cá sòng nướng
Trong danh sách các món ăn ngon tại Phú Quốc chắc chắn sẽ không bỏ qua đặc sản dân dã – cá sòng nướng. Một trong những loại cá sống nhiều tại biển đảo Phú Quốc. Cá sòng nướng ăn cùng với rau sống, nước chấm muối chanh, ớt và rượu sim thì miễn chê luôn nhé.
Món ăn này thích hợp thưởng thức tại các bờ biển của Phú Quốc. Trong cái không gian mát mẻ, thơ mộng cùng bạn bè quây quần bên nhau nướng cá, chờ cá chín và thưởng thức khi còn nóng sẽ đem đến những trải nghiệm khó quên nhất.
8. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích mà một trong những món ăn mang đậm hương vị vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người biết đến. Sự kết hợp giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu đơn giản như hành tây, hành tím, dừa nạo tạo nên một món ăn “ngon không cưỡng nổi”.
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng để chế biến món này cũng khá là kì công. Cá trích sẽ được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi. Khi ăn thì cuộn với hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo và chấm với nước sốt chua thì ngon tuyệt vời.
9. Bún kèn
Bên cạnh những đặc sản quen thuộc như nước mắm, rượu sim, hồ tiêu,… thì bún kèn cũng là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi tới Phú Quốc. Để làm món bún kèn rất đơn giản bao gồm các nguyên liệu bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào.
Tô bún kèn là sự hòa trộn của màu trắng của bún, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt, màu cam của đu đủ và màu vàng của nước dùng. Tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nữa.
